AIS Sardegna

Associazione Italiana Sommelier

Sardegna

 

Corsi

Corso di 1° livello a Oristano

La Delegazione AIS-Oristano organizza il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier di 1° Livello, con inizio il 26 aprile 2017.

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Corso di 2° livello a Nuoro

La Delegazione AIS-Nuoro, in collaborazione con la locale Camera di Commercio, organizza il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier di 2° Livello, con inizio il 9 Marzo 2017.

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AIS e-ducational

Il nuovo strumento di apprendimento, di educazione e formazione per il Sommelier.

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Corsi per Sommelier

Vorresti frequentare un corso per Sommelier in Sardegna? Compila il modulo di pre-iscrizione!

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Associazione

Statuto AIS Sardegna

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Rinnovo quote 2017

Rinnovo quote 2017

Sul sito nazionale dell’AIS è partita la campagna di rinnovo delle iscrizioni per l’annualità 2017. Un momento importante che, come tutti gli anni, offre ai soci la possibilità di condividere con più di 35.000 colleghi l’appartenenza alla più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.

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Congresso

Congresso

Il 50° Congresso dell'Associazione Italiana Sommelier si è tenuto a Trento il 19 e 20 novembre 2016.

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Vis-à-vin

Incontro con un neo Degustatore AIS

di Sommelier Gianluca Rossetti - Delegazione Cagliari

Incontro con un neo Degustatore AIS

Quando Gianluca Rossetti, a caldo, mi ha proposto questa intervista, inizialmente ho tentennato, perché non amo sovraesposizioni e autoreferenzialità. Poi, leggendola nel complesso e con il conforto del parere favorevole di alcuni colleghi, ho pensato che potesse essere utile per raccontare un bel momento associativo vissuto dalla nostra Sezione Territoriale.

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Il bicchiere mezzo pieno

Rossese di Dolceacqua DOC - Brae 2015

di Sommelier Gianluca Rossetti - Delegazione Cagliari

Rossese di Dolceacqua DOC - Brae 2015

San Biagio della Cima, Imperia. Incastonato su un pianoro a quasi 500 metri di quota in faccia alle Alpi Marittime, il cru Brae svetta a occidente, il confine tra Italia e Francia in piena vista, le radici tenute assieme dalla tramontana.

Dal bacino della Val Nervia il vigneto traguarda il lembo più occidentale della Liguria, ormai prossimo all’Occitania, nutrendosi del freddo di Pietravecchia, Cima Marta, Grai.

L’annata 2015, pur calda, pare aver preservato l’anima settentrionale, gelida, rocciosa di questa vigna altissima, definita icasticamente “lo Yeti del Rossese’’ (Armando Castagno).

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Letto per voi

Atlante dei vini passiti italiani

di Sommelier Antonio Massaiu - Delegazione Nuoro

Atlante dei vini passiti italiani

È un volume di grandi dimensioni, con una veste editoriale molto curata ed elegante, che tratta l’argomento vini passiti in maniera completa ed esaustiva.

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Vini da Scoprire

di Sommelier Antonio Massaiu - Delegazione Nuoro

Vini da Scoprire

Incontro spesso degli amici che mi pongono delle domande sul vino e su quell’universo complesso che ruota intorno a esso. Molti sono curiosi e desiderosi di conoscere; i più, però, sono scettici e ipercritici.

Cosa ci sarà mai da scoprire in una bevanda la cui storia è lunga quasi come quella dell’umanità?

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Guida alle birre artigianali della Sardegna

Guida alle birre artigianali della Sardegna

La nostra Sezione Territoriale ha portato a termine la realizzazione del primo prodotto editoriale targato interamente AIS Sardegna.

La pubblicazione offre un panorama esaustivo sulla produzione di birre artigianali, recensendo la quasi totalità delle aziende operanti in Sardegna e fornendo una scheda tecnica e descrittiva delle principali birre prodotte.

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Ultimi articoli

Sostenibilità ai piedi delle Dolomiti - I bianchi trentini dell'azienda Cesconi

di Sommelier Giorgio Demuru - Delegazione Sassari

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In un ideale prosieguo di un percorso di approfondimento iniziato l’anno scorso con l’azienda friulana Lis Neris, la Delegazione AIS di Sassari ha proposto ai suoi associati un interessantissimo appuntamento, organizzato in collaborazione con un produttore trentino, l’Azienda Agricola Cesconi (replicato l’indomani a Olbia dalla Delegazione Gallura).

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Terroir Nuoro

di Sommelier Alessandra Corda - Delegazione Gallura

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La lettura di un territorio, delle sue vigne, dei suoi vini, nella monografia del 1891 di Sante Cettolini e Clemente Gagliardi, dedicata a Nuoro e al suo circondario. Quella che oggi è parte della zona classica del Cannonau, si rivela negli assaggi dei due enologi-agronomi anche terra di bianchi d’intrigante finezza.

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Arvisionadu: epica di un bianco minore

di Sommelier Alessandra Corda - Delegazione Gallura

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Un autoctono di cui restano oggi pochi ettari vitati che ha nel suo corredo gli stessi lieviti indigeni della Vernaccia di Oristano e della Malvasia di Bosa. Un contributo all’Arvisionadu di Benetutti nella sua rara tipologia flor, da riscoprire e valorizzare.

Quindici sono gli ettari censiti sull’isola ad oggi, in gran parte nei comuni di Bono e Benetutti, Goceano.

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L'altro Veneto - Perle rare del trevigiano

di Sommelier Giorgio Demuru - Delegazione Sassari

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Titolo e sottotitolo della serata mettono subito le carte in tavola: si parla del Veneto, certo, la regione italiana con la maggiore produzione di vino, ma al centro dell’attenzione non ci sono né i numeri né i nomi più gettonati.

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