AIS Sardegna

Associazione Italiana Sommelier

Sardegna

 
27a Rassegna Vini Novelli di Sardegna

Nel fine settimana appena trascorso, Milis ha ospitato la ventisettesima edizione della Rassegna Vini Novelli di Sardegna.Si è approfittato dell’occasione per fare una sorta di “stati generali” del comparto vitivinicolo isolano e si è tenuto l’interessante convegno “Il Cannonau, quale identità? Anima e corpo”.


Vitae, la guida vini AIS 2015

Quando, nella tarda primavera scorsa, si è iniziato a parlare del nuovo corso della guida firmata AIS, con il coinvolgimento diretto delle sezioni regionali, il traguardo sembrava lontanissimo e difficile da raggiungere.


Tonara, primo weekend di Ottobre, ritorna la rassegna Cortes Apertas. Un po’ riluttante, avevo promesso al sindaco, Pier Paolo Sau di aprire per l’occasione, la mia casa, casa Soriga, una delle più antiche del quartiere di Arasulè.


Fermento nel mondo trappista

Da qualche anno il mondo delle birre e dei birrifici trappisti ha subito un’evoluzione abbracciando nuove produzioni. Scopriamo cosa c’è di nuovo.


Visita alle Cantine Contratto

La mattina è un po’ grigia, piovosa, ma a piedi raggiungiamo una delle tante cantine storiche di Canelli. Contratto. Incontriamo Massimo Dossena, responsabile vendite per l’Italia che ci guida in questa visita.


Il Nebbiolo e i suoi fratelli

I cinquanta posti della sala A dell’Hotel Carlo Felice non sono stati sufficienti a soddisfare le numerosissime richieste di partecipazione all’incontro sul Nebbiolo, organizzato dalla Delegazione AIS di Sassari.


47 Congresso AIS

Nella mattinata di sabato 16 novembre 2013 si sono aperti i cancelli della stazione Leopolda per ospitare i lavori del 47° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier.


Bamberga, la capitale brassicola della Franconia

Una visita alla città di Bamberga permette di coniugare la scoperta di una località turisticamente affascinante con la esplorazione di interessantissimi stili birrari di profonda tradizione. In questo articolo una piccola panoramica di alcune delle produzioni di questa località.


Corsi

Corso di 3° livello a Sassari

Venerdì 6 ottobre 2017 prenderà il via il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier - 3° livello tenuto dalla Delegazione AIS di Sassari, rivolto a operatori del settore e aperto anche agli amatori.

Il Corso sarà dedicato all’approfondimento delle conoscenze sulla tecnica di degustazione del cibo e del vino nonché all’apprendimento della metodologia dell’abbinamento in riferimento ai vari tipi di alimenti.

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Corso di 3° livello a Cagliari

Mercoledì 11 Ottobre è in programma a Cagliari il corso di Terzo livello.

Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie. Al termine dell’intero percorso formativo è previsto un esame di abilitazione, superando il quale si consegue il titolo di Sommelier AIS.

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Corso di 2° livello a Cagliari

Lunedì 2 ottobre è in programma a Cagliari il corso di Secondo livello.

Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.

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Corso di 1° livello a Carbonia

Venerdì 6 Ottobre partirà a Carbonia il corso di primo livello, che approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.

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AIS e-ducational

Il nuovo strumento di apprendimento, di educazione e formazione per il Sommelier.

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Corsi per Sommelier

Vorresti frequentare un corso per Sommelier in Sardegna? Compila il modulo di pre-iscrizione!

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