AIS Sardegna

Associazione Italiana Sommelier

Sardegna

 
E... se parlassimo di vino?

La Delegazione AIS Gallura organizza per SABATO I° Aprile alle ore 18 ad Olbia presso il Ristorante RunWAY- Aviazione Generale, aeroporto Costa Smeralda (strada per Loiri) il primo incontro di approfondimento su concetti fondamentali riguardanti la conoscenza del vino. È un imperdibile full immersion particolarmente interessante per sommeliers e corsisti AIS.

Il seminario è l’inizio di un percorso formativo programmato e guidato da una relatrice d’eccezione, la sommelier professionista Lucia Pintore che proporrà attraverso lo scandaglio della sua indiscussa competenza e professionalità un itinerario d’indagine critica, di verifica e riflessione su conoscenze imprescindibili per chi si occupa a vario titolo del mondo del vino.

I vini in degustazione sono presentati rigorosamente alla cieca.

In chiusura di serata, come di consuetudine, rinfresco con risotto a sorpresa ideato dallo chef Tommaso Perna.

L’invito è rivolto a tutti i soci AIS in regola con la quota 2017. Sono disponibili max 50 posti.

Il contributo per la partecipazione è di 50,00 euro e comprende il seminario, la degustazione guidata, la cartellina didattica e il rinfresco. Qualora rimanessero posti disponibili l’invito potrà essere esteso a ospiti di soci AIS che operano nel mondo del vino. In tal caso il contributo sarà di euro 55,00.

Per l’iscrizione sarà sufficiente inviare una e-mail con la manifestazione di interesse all’indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. specificando la causale “Seminario: “ E… se parlassimo di vino?” Olbia”. Aspettare risposta dell’avvenuta iscrizione. Per i sommeliers indossare divisa di rappresentanza e portare la valigetta del sommelier.

Per qualsiasi ulteriore informazione, dato il limitato numero dei posti a disposizione, è possibile contattare la Delegazione Gallura ai numeri: 339.1253000./ 078957692

Corsi

Corso di 3° livello a Sassari

Venerdì 6 ottobre 2017 prenderà il via il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier - 3° livello tenuto dalla Delegazione AIS di Sassari, rivolto a operatori del settore e aperto anche agli amatori.

Il Corso sarà dedicato all’approfondimento delle conoscenze sulla tecnica di degustazione del cibo e del vino nonché all’apprendimento della metodologia dell’abbinamento in riferimento ai vari tipi di alimenti.

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Corso di 3° livello a Cagliari

Mercoledì 11 Ottobre è in programma a Cagliari il corso di Terzo livello.

Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie. Al termine dell’intero percorso formativo è previsto un esame di abilitazione, superando il quale si consegue il titolo di Sommelier AIS.

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Corso di 2° livello a Cagliari

Lunedì 2 ottobre è in programma a Cagliari il corso di Secondo livello.

Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.

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Corso di 1° livello a Carbonia

Venerdì 6 Ottobre partirà a Carbonia il corso di primo livello, che approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.

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AIS e-ducational

Il nuovo strumento di apprendimento, di educazione e formazione per il Sommelier.

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Corsi per Sommelier

Vorresti frequentare un corso per Sommelier in Sardegna? Compila il modulo di pre-iscrizione!

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