AIS Sardegna

Associazione Italiana Sommelier

Sardegna

 
Sardegna della vite e del vino

Nel pomeriggio di lunedì 25 luglio 2016 si è svolto presso le Tenute Sella & Mosca l’incontro dal titolo “Sardegna della vite e del vino”. Alla presenza di numerosi rappresentanti delle istituzioni e operatori del settore, il Senatore Dario Stefàno, in qualità di primo firmatario, ha presentato e illustrato la proposta di legge per l’istituzione dell’insegnamento di storia e civiltà del vino nelle scuole.

Dalle parole del Senatore Stefàno e dai numerosi interventi che si sono succeduti è risultato evidente quanto sia indispensabile dotare le scuole primarie e secondarie (almeno inizialmente, per poi arrivare alle specialistiche) di uno strumento importante come questo, in grado di perseguire molteplici finalità.


La biodiversità per la valorizzazione della viticoltura in Sardegna

Per dare il via al lungo percorso che condurrà al “Grenaches du monde 2017”, importante manifestazione vinicola a livello internazionale che sarà ospitata il prossimo anno dalla nostra regione, il Comune di Alghero e l’Agenzia Laore propongono un interessante convegno dal titolo “La biodiversità per la valorizzazione della viticoltura in Sardegna”, in programma venerdì 27 maggio 2016 alle 17:30, ad Alghero, presso la sala conferenze “Lo Quarter”.


II giorno venerdì 1 Aprile alle ore 18,30 presso la sala T3 del T-Hotel a Cagliari si terrà la “Presentazione del corso di qualificazione professionale per Sommelier di primo livello”, in programma a Cagliari a partire dal giorno 11 Aprile.


Nella giornata di domenica 17 aprile 2016, la sala riunioni dell’Hotel Su Gologone di Oliena ha ospitato l’assemblea ordinaria di AIS Sardegna che ha richiamato un folto pubblico di associati, provenienti dalle cinque delegazioni isolane.

Al termine del dibattito, l’assemblea ha approvato all’unanimità il bilancio consuntivo 2015 e il bilancio preventivo per l’annualità 2016.


Un importante appuntamento per tutti i Sommelier sardi è fissato per domenica 17 aprile 2016. Alle ore 10, presso l’Hotel Su Gologone di Oliena, si terrà infatti l’assemblea ordinaria di AIS Sardegna.


Corsi

Corso di 3° livello a Sassari

Venerdì 6 ottobre 2017 prenderà il via il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier - 3° livello tenuto dalla Delegazione AIS di Sassari, rivolto a operatori del settore e aperto anche agli amatori.

Il Corso sarà dedicato all’approfondimento delle conoscenze sulla tecnica di degustazione del cibo e del vino nonché all’apprendimento della metodologia dell’abbinamento in riferimento ai vari tipi di alimenti.

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Corso di 3° livello a Cagliari

Mercoledì 11 Ottobre è in programma a Cagliari il corso di Terzo livello.

Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie. Al termine dell’intero percorso formativo è previsto un esame di abilitazione, superando il quale si consegue il titolo di Sommelier AIS.

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Corso di 2° livello a Cagliari

Lunedì 2 ottobre è in programma a Cagliari il corso di Secondo livello.

Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.

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Corso di 1° livello a Carbonia

Venerdì 6 Ottobre partirà a Carbonia il corso di primo livello, che approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.

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AIS e-ducational

Il nuovo strumento di apprendimento, di educazione e formazione per il Sommelier.

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Corsi per Sommelier

Vorresti frequentare un corso per Sommelier in Sardegna? Compila il modulo di pre-iscrizione!

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