AIS Sardegna

Associazione Italiana Sommelier

Sardegna

 
Moscato Rosa Vendemmia tardiva 2012 - Hofstätter

Di Hofstätter, produttore eclettico che lavora indifferentemente con vitigni autoctoni ed internazionali, ho scelto un vino dolce a base moscato rosa. Uva rara e difficile, dalla produttività costante ma molto bassa per via dell’acinellatura del grappolo. Quasi una curiosità per appassionati che, in tutto l’Alto Adige, occupa una superficie di appena una dozzina di ettari, per lo più concentrati nella zona del lago di Caldaro.


Cannonau di Sardegna, Nepente di Oliena Riserva, CORRASI 2008

La vittoria di un concorso enologico è per una cantina il coronamento di un periodo di fatiche, di trepidazione e di attese, il traguardo di un lungo percorso di lavoro; ma è anche il raggiungimento di uno standard qualitativo che dovrà diventare un punto di riferimento per ogni vendemmia a venire e, quindi, una promessa di nuovo e maggiore impegno e fonte di nuove preoccupazioni. È proprio quello che è accaduto ad Oliena nei confronti del Nepente di Oliena Riserva, “CORRASI” 2008, prodotto dalla Cantina Sociale e vincitore del 3° Concorso Enologico Nazionale B’NU, recentemente svoltosi a Nuoro.


Viña punto alto  Sierra Negra Cabernet Sauvignon - 2003 Valle del Maipo, Laroche

Parlare di vini del nuovo mondo si rivela a volte una faticosa corsa ad ostacoli, che ci costringe tra fautori della nobiltà del vitigno e custodi della sacralità del territorio. Per questo ho scelto un prodotto che, pur nato in Sudamerica, cela nel proprio DNA un po’ di vecchio continente: un cabernet sauvignon di Domaine Laroche, storica azienda di Chablis che, dai primi anni duemila, ha investito risorse e know-how in Cile per produrre vini con le tradizionali varietà bordolesi e borgognone.


Vermentino di Sardegna DOC Più 2011 – Cantine Su’Entu

È purtroppo opinione piuttosto diffusa che i vini bianchi della nostra Isola richiedano un consumo giovane vicino all’anno di produzione. Il vino proposto in questa degustazione è un esemplare caso che sfata questa comune convinzione. Nel cuore della Marmilla, nelle colline a pochi chilometri dallo storico paese di Sanluri, si trovano le tenute della Cantina Su’Entu, della famiglia Pilloni. Il vino di questa degustazione è il Vementino di Sardegna DOC Più, anno 2011


Birra Robust Porter – Smuttynose Brewing Company

Intorno alle birre Porter sono tante le congetture che ne delineano l’origine, legando gli albori di questo intrigante stile agli ambienti londinesi a cavallo tra il 1700 e il 1800 ed in particolare ai fumosi docks del Tamigi, nei quali i tanti trasportatori (porters appunto) alla fine del loro turno amavano rinfrancarsi dalle proprie fatiche bevendo una rude e scura birra.

Quella di cui si parla è appunto un’americanissima Porter di 6,9 gradi alcol, prodotta da un giovane birrificio americano di Portsmouth, nel New Hampshire, nella parte nord-est degli USA.


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